Specialità
![TONNO DI ANDATA E RITORNO TONNO DI ANDATA E RITORNO](https://www.amusciara.it/wp-content/uploads/2022/04/tonno-di-andata-600x600.jpg)
TONNO DI ANDATA E RITORNO
18,00€
Tagliata di tonno condito a scelta con:
Tuna steak seasoned with:
ANDATA O DA CORSA MEDITERRANEO TIRRENICO
Matarocco: concassè di pomodoro datterino con basilico e mandorle. tomato pesto with basil and almonds.
RITORNO MEDITERRANEO IONICO
Cipuddata: cipolla di Giarratana in agrodolce con capperi ed olive, strattu di pomodoro. sweet and sour onion from Giarratana with capers and olives, tomato strattu (concentrate).
NB: indicare l'intensità della cottura al cuore Indicate the intensity of the core cooking
- 48-50°C cottura al sangue rare
- 51-53°C media sangue medium rare
- 54-57°C media medium
- 63°C o superiori ben cotto (sconsigliato!) well dowun (not recommended)
- Frutta a guscio
- Pesce