TARTARE

Tartare di tonno con capuliato di pomodoro secco e capperi, stracciatella di bufala iblea, sesamo tostato

RAVIOLI FUORI NORMA

Ravioli di Melanzana, spadellati con pomodoro e ricotta salata Aubergine ravioli, sautéed with tomato and salted ricotta

CHEESE CAKE

Cheese cake con crumble al cioccolato efrutti di bosco. cheese cake with chocolate crumble and berries

FERDINANDEA CAPRICCIO VULCANICO

Tagliatelle al nero di seppie su stracciatella di bufala Tagliatelle with cuttlefish ink on buffalo stracciatella Tra racconto e storia

REGINA

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala tomato sauce, buffalo mozzarella

SALVO BOND

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo e wurstel tomato sauce, mozzarella, cooked ham, mushrooms, egg and wurstel