INSALATA DI MARE 2.0
Carpaccio di polpo, calamaro arricciato scottato in padella, giardiniera nostrana, maionese aromatizzata e pomodoro confit
Item Icon: Pesce
FRITTURA DI PARANZA
ARANCIN*
TARTARE
Tartare di tonno con capuliato di pomodoro secco e capperi, stracciatella di bufala iblea, sesamo tostato
Crudi di mare
SELEZIONE DI ANTIPASTI CALDI E FREDDI DELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA
Degustazione di antipasti crudi, marinati e cotti.
MILANISI A MARI
Cotoletta di pesce spada alla milanese. Milanese style swordfish cutlet.
PISCI ARRUSTUTU
grigliata mista di pesce, secondo disponibilità del pescato. grilled fish, according to fish availability.
FERDINANDEA CAPRICCIO VULCANICO
Tagliatelle al nero di seppie su stracciatella di bufala Tagliatelle with cuttlefish ink on buffalo stracciatella Tra racconto e storia
SCIAVURU DI MARI
Spaghetti con ricci di mare al profumo di limone estivo verdello Spaghetti pasta with sea urchins and the scent of verdello summer lemon